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【媽!Mami呀!#127】

阿美族活力泉源的食材 黑豆

 

原民台媽媽咪呀,黑豆專題報導

· 媒體報導,以家為藍圖的農場,阿美族活力泉源

雖然農場規模小,有很多貴人願意指點相助,一切都感恩於心。能為自己的從農之路留點紀錄,也是值得加菜(嘉許)燒酒雞預備備。

就前進吧,從農之路不孤單了
(我有最棒的家人與朋友) !

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位於花蓮馬太鞍部落有一種近年興起的活力補給食材,黑豆!黑豆除了是一項非常營養的食材,與水稻輪作居然可以對抗土壤的病蟲害?不需要要農藥和化學肥料!這麼神奇?

這次Mami美味特派員約翰/Sakinu這次來到了花蓮馬太鞍/ Fata’an部落,尋找活力補給聖品!Daojiu黑豆小小一顆富含滿滿的花青素,是近年養身聖品中的黑馬!跟著約翰的腳步ari/出發,找尋這滿滿的活力來源!

本周的Takun mi Tsang/江信毅主廚,要帶來得過金牌的黑豆料理喔!

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